Intitulada capital do românico, a vila de Tabuaço tem profundas raízes nas épocas conturbadas da reconquista e da formação da nacionalidade. Os primeiros sinais de povoamento do concelho remontam aos tempos das civilizações pré-históricas, cujos testemunhos são ainda visíveis nos campos e em redor das aldeias. Um pouco por todo o lado, menires, necrópoles, dólmens, vias romanas, santuários rupestres e citânias da Idade do Bronze atestam a permanência desses povos ancestrais.

Banhadas pelo rio Távora, as terras de Tabuaço acolheram igualmente os monges de Cister em busca de recolhimento e solo fértil. Junto ao curso do rio ergueram, no período medieval, duas importantes jóias do seu património, a Capela e o Mosteiro de S. Pedro das Águias.

Terra do escritor Abel Botelho, Tabuaço está rodeada de pequenas freguesias separadas pelo rendilhado dos pomares, soutos e vinhas do Douro. A mítica Granja do Tedo foi palco dos amores da princesa Ardínia pelo cavaleiro cristão e de uma excêntrica e singular doutrina, nos anos quarenta, liderada pela corajosa Maria Coroada. Lendas e histórias contadas ao serão pelos mais velhos enquanto trabalhavam as cestas, as pipas ou teciam horas a fio.

São estes ofícios e artes, transmitidos de pais para filhos no limbo dos séculos que a par da deliciosa gastronomia e doçaria conventual constituem o património cultural do concelho. Ementas de cabrito assado com arroz de forno, fritada de anho, peixes do rio em escabeche, rematadas com doce de castanha ou Bolo-Rei pelo Natal, são especialidades sempre apreciadas com um bom copo de vinho do Douro ou do Porto na mão. Na vila e nas aldeias, todas as datas festivas são pretexto para se reunir a família em volta de tão irresistíveis repastos. Os mesmos sabores transportados em cestas de piquenique montanha acima ou até junto das praias fluviais do concelho, para acompanhar dias de preguiça e conversa entre amigos, em estreita intimidade com a natureza em redor.

texto: Paula Reis / Fotografias: ©Douronet